Mikulovské mandlové panenky

Ingredience:

2 vepřové panenky
100g sýra ementálského typu
2 lžíce olivového oleje
0,2L zakysané smetany
sáček pražených slaných mandlí
kečup
směs koření na steaky
menší kulaté brambory

Popis:

Panenky odblaníme,rozkrojíme na půlky a proložíme slanými mandlemi.Obalíme ve směsi koření na steaky a zakapeme olivovým olejem.Nastrouhaný sýr smícháme se zakysanou smetanou a lžičkou kečupu.Maso zprudka nasucho opečeme,vložíme do zapékací misky,zalijeme sýrovou hmotou a při 240st/C prudce zapečeme v troubě.Na talíři ozdobíme mandlemi nebo mandlovými lupínky.Podáváme s bramborami a čerstvou zeleninou.