|
Popis:
Očištěnou roštěnou dostatečne osolíme,opepříme a obalíme ve směsi oleje a plnotučné hořčice.Vložíme do misky a na dva dny dáme do chladu.
Marinované maso nejprve opečeme zprudka ze všech stranna rozpáleném oleji ve větší pánvi.Potom je přendáme do pekáčku nebo do zapékací misky a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 15-20 min.Maso necháme zchladnout.
Listy hlávkového salátu i salátu frissée důkladně opereme a necháme okapat.Omytou okurku nakrájíme na tenké plátky,kukuřičné klásky necháme okapat a pak je podélně rozpůlíme.
Hrubozrnou hořčici rozmícháme se třemi lžícemi majonézy a podle chuti dosolíme.
Listy salátů,plátky okurky a kukuřičky rozdělíme do talířů.Přidáme rostbíf nakrájený na plátky.Na závěr jednotlivé porce zalijeme hořčičným dresinkem.
|