Mexický kotlík

Ingredience:

1/2 menšího zelí
1/2 kg brambor
15 dkg slaniny
1/4 kg klobásy
5 stroužků česneku
2 velké cibule
2 zelené papriky
Sůl
Pepř
Bazalka
Vývar z masoxu

Popis:

Do kotlíku nebo papiňáku naskládáme listy zelí, dáme na ně kostičky slaniny, kolečka brambor, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou, přidáme plátky česneku, proužky cibule, proužky papriky a proužky klobásy. Vrstvy opakujeme, až je nádoba plná a podlijeme vývarem. Pak ji přiklopíme poklicí, v kotlíku zatížíme plochým umytým kamenem a papińák uzavřeme. Dáme na mírný oheň za půl hodiny je to hotové.