Mexický fazolový guláš

Ingredience:

250g suchej fazule
1 PL oleja
1 veľká cibuľa
100g sterilizovanej kukurice
2 domáce klobásy
180g rajčinového pretlaku
50g údenej slaniny
1 pohár leča
2 ČL cukru
2 strúčiky cesnaku
soľ
mleté čierne korenie
sladká a chili paprika

Popis:

Vopred namočenú fazuľu uvaríme v menšom množstve vody. Slaninu pokrájame na kocky, popražíme a pridáme na drobno pokrájanú cibuľu a ešte chvíľu pražíme. Pridáme fazuľu aj vodou v ktorej sa varila, kukuricu, pokrájanú klobásu, rajčinový pretlak a lečo. Premiešame a krátko povaríme. Fazuľu ochutíme soľou, koreninami a pretlačeným cesnakom. Prilejeme asi 1 liter vody a ešte chvíľu povaríme.