Mexické palačinky

Ingredience:

1 lžíce oleje
100 g hladké mouky
mléko
1 vejce
200 g krůtích prs
1 cibule
olej
sůl
mletý černý pepř
100 g tvrdého sýru
1 1/2 dl kečupu

Popis:

Z oleje, mouky a vejce připravíme těsto na palačinky. Necháme chvíli odstát. Potom z těsta upečeme palačinky. Cibuli zpěníme na oleji, přidáme nadrobno nakrájené maso, sůl, pepř a dusíme doměkka. Směsí naplníme palačinky, zavineme je a položíme na pekáček. Strouhaný sýr smícháme s kečupem a vzniklou směsí polijeme palačinky. Zapečeme v troubě.