Mexické jáhly

Ingredience:

400 g jáhel
6 rajčat
špetka zázvoru
5 stroužků česneku
2 malé cibule
2 lžíce olivového oleje
sůl
50 g naklíčených slunečnicových semen
50 g mandlí
35 minut

Popis:

Spařené jáhly se zázvorem dáme vařit do 1,5 litru slané vařící vody. Vaříme, až se voda vyvaří. Mezitím na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vmícháme do ni nakrájená, rajčata a uvařené jáhly. Chvíli dusíme a pak odstavíme. Přidáme naklíčená slunečnicová semena, rozetřený česnek, strouhané mandle a podáváme.