Meruňkový křehký koláč

Ingredience:

těsto:
20 dkg hladké mouky
5 dkg moučkového cukru
6 dkg másla
1 vejce
5 dkg bílého jogurtu

Vanilkový krém:
300 ml mléka
2 bal. vanilkového cukru
1 bal. vanilkového pudingu
5 dkg krupicového cukru
20 dkg meruněk

Popis:

Z mouky, cukru, másla, vejce a jogurtu zaděláme hladké těsto. Zabalíme do folie a dáme na 30 min. do lednice. 2/3 těsta potom vyválíme na kulatý plát o průměru asi 30 cm, kterým vyložíme koláčovou formu. Těsto propícháme vidličkou a pečeme 15 min. při 180°C.
Meruňky rozpůlíme. Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudingového prášku uvaříme puding. Polovinu nalijeme na těsto + meruňky + puding + zbylé rozválené těato s mřížkou. Pečeme 20 min. při 180°C.