Meruňkový koláč

Ingredience:

350 polohrubej múky
3 vajcia
250g práškového cukru
1 vanilínový cukor
100 ml oleja
2 lyžičky sódy bikarbóny
1 pohár (720 ml) marhuľový kompót
čokoládová poleva
šľahačka na ozdobenie

Popis:

vajcia vyšľaháme s cukrom, pomaly pridáme olej a ešte šľaháme. Potom primiešame vanilínový cukor, kompót aj so šťavou a múku spolu so sódou bikarbónou. Cesto dobre premiešame a vylejeme na vymastený múkou posypaný plech (alebo vyložený papierom na pečenie). Rovnomerne rozotrieme a dáme upiecť.
Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou. keď stuhne poleva koláč pokrájame na rovnaké kúsky a každý ozdobíme šľahačkou.