Medový řez II

Ingredience:

těsto :
1 vejce
4 lžíce medu
5 dkg másla
12 dkg cukr krupice
1 lžička sody
45 dkg hladké mouky

krém :
3 dcl mléka
3 lžíce hldké mouky
25 dkg másla
1 dcl rum
20 dkg mletého cukru

1 kelímek švestkových povidel

Popis:

těsto :
med, mléko, vejce a máslo rozpustíme, nesmí vařit za stáleho míchání, poté vmícháme sodu a nakonec mouku, vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na 4 díly, vyválíme placky rozměru plechu a pečeme ve vyhřáté troubě na pečícím papíře

krém :
svaříme 3 dcl mléka s 3 lžícemi hladké mouky, necháme vyhladnout, vyšleháme 25 dkg másla s rumem a cukrem poté vešleháme vychladlou hmotu

upečenou placku namažeme krémem, položíme další placku, namažeme švestkovými povidly, položím další placku, namažeme krémem, položíme další placku, kterou posléze přelijeme čokoládovou polevou, řez nutno nechat 1 den uležet, kdy placky změknou.