Medovník od Brigit

Ingredience:

Těsto: 150g Hery, 1 hrnek cukr kr., 2 vejce, 3 PL medu, 1 KL sody (prdopeče), 2,5 hrnku hl.mouky.
Krém (náplň): 250g másla, 1 kondenzované slazené mléko (zavřené uvařené 2 hod. ve vodě - pro zkaramelizování).
Posyp: drcené vlašské ořechy.

Popis:

Heru, cukr a med zahříváme na vodní lázni. Vedle smícháme vajíčka se sodou a přidáme za stálého míchání k heře na vodní lázeň. Pořád mícháme! (pozor na hrudky). Přidáme mouku a zpracujeme těsto, které rozdělíme na 4 části a všechny vyválíme a postupně pečeme (asi 2min) na pečícím papíře potřeným máslem. Necháme vychladnout. Ořežeme krajnice placek, odřezky rozdrolíme a necháme na posypání medovníku.
Krém - máslo vyšleháme s plechovkou slazeného mléka.
Krém natíráme na placky a prosypáváme ořechama. Poslední vrstva je krém na který nasypeme rozdrobené odřezky spolu s ořechy.
Nechte odležet a druhý den Vám přeji dobou chut!