|
Popis:
Vejce,cukr,tuk,med,mléko a sodu za stálého míchání vaříme 2min. až hmota zkaramelizuje.
Odstavíme a teplé nalejeme do misky s moukou a zpracujeme měchačkou.
Ihned vyklopíme na vál a zpracujeme ještě za tepla pomocí malého množství hladké mouky v hladké těsto.Postupně vyválíme 4 tenké placky.Vyválenou placku opatrně přendáme pomocí válečku na vymaštěný a vyhřátýplech a vidličkou těsto asi na 10 místech propícháme,aby se při pečení netvořily puchýře.Pečeme rychle do
lehkého zhnědnutí.Po vyjmutí z trouby těsto ihned hojně pocákáme rumem.Po chvilce opatrně pomocí plochého nože sesuneme na rovnou desku.Takto upečeme všechny
4 placky.Asi po hodině již můžeme plnit máslovým krémem ve třech vrstvách.
Krém:
vše utřeme do pěny a přidáme kaši nebo hustý pudink,vyšleháme krém a necháme zchladnout.Po naplnění medovník polijeme čokoládovou polevou a ne-
cháme ztuhnout.Pomocí nože,který vždy nahřejemeteplou vodou dort krájíme.
|