|
Popis:
1.Hořčici rozšleháme s olivovým olejem,přidáme nadrobno nasekanou bazalku a chilli papričku a dobře rozmícháme.
2.Maso opláchneme,osušíme a nakrájíme na plátky asi 5mm silné.Lehce naklepeme a vložíme do marinády.Necháme marinovat alespoň 2 hodiny
3.Syrové brambory omyjeme,oškrábeme a nastrouháme.Vodu částečně slijeme,přidáme sůl,vejce,pepř,utřený česnek,majoránku,nadrobno nasekanou cibulku a hladkou mouku.Vše řádně promícháme a podle potřeby zředíme mlékem.
4.Maso vyjmeme z marinády a obalíme v bramborovém těstíčku.V panvi rozpálíme větší množství oleje a medailonky po obou stranách osmažíme.
|