Mazanec podle Víta

Ingredience:

asi 350ml mleka
1/2kg hladké mouky
1/2kg polohrubé mouky
20dkg cukru
25dkg hery
4žloutky
3dkg droždí
1 lžička soli
1 vanilkový cukr
citronová kůra
5dkg rozinek
5dkg nahrubo nastrouhaných mandlí

Popis:

do mouky rozdělíme tuk s části udeláme zmolku,do mléka dáme droždí a necháme na chvíli vykynout, uděláme testo,opět necháme nakynout.Potom rozdelíme na dve buky a dáme péct