Masové koule v zelí

Ingredience:

mleté maso 75 dkg
uzený bůček 25 dkg
hrnek syrové rýže
majoránka
2 vejce
sůl,pepř
česnek 2 stroužky - rozetřít
račatová šťáva 3dcl - nebo zředit protlak
hladká mouka - na zahuštění rajčatové šťávy cca 2-3 pol. lžíce
kysané zelí 1kg

Popis:

uzený bůček semlít,smíchat mleté maso + uzený bůček + koření + syrovou rýži + vejce a udělat koule ,
které se obalí zelím. Uložit do pekáče a proložit zbylým zelím. Zalít do 3/4 vodou a 1,5 hod. dusit v troubě.
Zalít rajčatovou šťávou nebo protlakem zahuštěno moukou a ještě 0,5 hod. dusit.
Podává se bez příloh.