Masová roláda z bůčku

Ingredience:

1,5 kg mletého bůčku
1 šlehačka (200-220 ml)
sůl,pepř
muškátový oříšek
1 a půl lžíce Vegety
Náplň:
7 vajec
tuk
cibule
šunka nebo salám
Možno:
hrášek
sekanou klobásu
nakrájenou papriku
okurek

Popis:

Bůček, šlehačku, sůl, pepř, oříšek a vegetu důkladně promíchat, dát na 12-24 hod. do ledničky.
Rozetřít na folii nebo alobal asi na 1 cm. Poklást plátky šunky,nebo salámu.
Ze 7 vajec, soli, tuku, na cibulce udělat vaječinu, možno přidat hrášek, sekanou klobásu, nakrájenou papriku, okurek.
Studené natřít na maso, možno posypat sekanou petrželkou. Zatočit, do pekáče na dno dát alobal, na to vyklopit roládu.
Nemastit, nepodlívat !! Péct 45-60 min. Z tohoto množství jsou 2 rolády.