Masarykovo cukroví

Ingredience:

17 dkg lískových oříšků
30 dkg hladké mouky
10 dkg moučkového cukru
20 dkg másla / Hery
1 žloutek

Popis:

Údajně oblíbené cukroví T. G. M., recept údajně pochází od jeho kuchaře. Cukroví není pracné, zato je výborné, proto je lepší ho udělat rovnou ze dvou dávek. Mělo by se uležet alespoň dva týdny.
Lískové oříšky na 2 hodiny namočit do studené vody, potom osušit a celé oříšky vmíchat do těsta.
Těsto:
hladká mouka, moučkový cukr, máslo / Hera, žloutek. Z těsta vytvořit válečky o průměru 3 – 4 cm, zabalit je do alobalu a uložit na 1 den do lednice. Potom válečky nakrájet ostrým nožem na kolečka o síle asi 1 cm a upéct v troubě po obou stranách do růžova. Ihned po upečení obalit v moučkovém cukru.