|
Popis:
1. Vodu, ocet, sůl, koření, na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli povaříme 15 minut.
2. Do vroucí tekutiny vložíme porce očištěného kapra, mírným varem vaříme 15 minut, odstavíme a necháme vychladnout.
3. Vychladlé porce opatrně zbavíme velkých kostí, okapané složíme na mísu a přelijeme marinádou. Marinádu připravíme z majonézy, smetany, citrónové šťávy, bílého vína, cukni a soli. Do marinády ještě přidáme dvě lžíce sterilovaného hrášku a na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu z vývaru. Porce ryb přelité marinádou zdobíme před podáváním petrželkou.
|