Manětínské palačinky

Ingredience:

těsto:
4 vajíčka
litr mléka
60 dkg hladké mouky
špetka soli

náplň:
250 dkg špenátu
2 vajíčka
olej
sůl

Popis:

Připravíme standardní těsto na palačinky a usmažíme je. Špenát podusíme na cibuli, podlijeme trochou vody a přidáme vejce. Za stálého míchání dusíme asi 5 minut. Palačinky plníme špenátem, zabalíme a polijeme kečupem a tatarskou omáčkou.