Makovo-tvarohový koláč

Ingredience:

125 g polohrubej múky
pol lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
jeden žĺtok
75 g masla
25 g práškového cukru
jedno vrecúško vanilínového cukru Maková plnka: 30 g hrozienok
dve lyžice rumu
120 g zomletého maku
60 g práškového cukru
jednu lyžičku mletej škorice
dve lyžice citrónovej šťavy
50 ml mlieka
30 g masla
Tvarohová plnka:
250 g mäkkého tvarohu
60 g práškového cukru
dve vajcia
50 g kyslej smotany
dve lyžice hrubej múky
jeden žĺtok

Popis:

Na dosku prosejeme múku, premiešame s kypriacim práškom, pridáme žĺtok, postrúhané maslo, práškový a vanilínový cukor a vypracujeme hladké cesto. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na kruh, vložíme do tortovej formy a kraje vytlačíme do výšky tri centimetre. Potrieme makovou plnkou, potom tvarohovou a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme asi 70 minút. Po 30 minútach koláč potrieme žĺtkom rozšľahaným s jednou lyžicou vody.

Maková plnka:
Hrozienka umyjeme v horúcej vode, necháme odkvapkať, polejeme rumom a desať minút necháme postáť. Do maku vmiešame cukor, škoricu, citrónovú šťavu, v mlieku rozpustené maslo a hrozienka.