Maková kopýtka

Ingredience:

50 dkg brambor uvařených ve slupce
50 dkg hrubé mouky
3 celá vejce
20 dkg moučkového cukru
1 prášek do pečiva
20 dkg rozpuštěného másla nebo Hery
30 dkg pomletého máku
15 dkg cukru moučky
1 dcl mléka
20 dkg povidel nebo marmelády
1 lžíce Hera

Popis:

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou, práškem do pečiva, dvěma vajíčky a cukrem. Vypracujeme těsto - rozdělíme na tři díly.

Náplň:

svaříme mléko s mletým mákem, odstavíme z plotny, přidáme cukr, povidla -marmeládu, lžíci másla, vymícháme a necháme vychladnout.
Těsto vyválíme na placku asi 30 x 40 cm, celou potřeme náplní a smotáváme z obou delších stran do středu, jako dvě roládičky k sobě. Krájíme na 4 -5 cm velké kousky, přeneseme na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a upečeme do zlatova.