Maková bábovka podle Martina

Ingredience:

15 dkg máku
250 ml mléka
4 vejce
15 dkg ml. cukru
8 dkg másla
20 dkg hl. mouky
prášek do pečiva
rum
citr. kůra

Popis:

Den před pečením mák pomeleme a zalijeme mlékem. Necháme uležet v lednici. Druhý den utřeme žloutky s cukrem a máslem a za stálého míchání přidáváme namočený mák. Přidáme mouku s pr. do peč. , rum , citr. kůru,sníh ze 4 bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme.