Lužnický kapr

Ingredience:

větší kapr
prorostlá anglická (může být i šunka)
černé pivo
sůl
sádlo
citron
(dle chuti koření na ryby
popř. pepř)

Popis:

Kapra naporcujeme na větší porce, osolíme, zakápneme citronov. šťávou a dáme do lednice uležet. Z takto připraveného kapra vytvoříme v jednotlivých porcích kapsy (od kostí) do kterých vložíme plátky anglické slaniny, jemně zakápneme černým pivem a opatrně opékáme na sádle. Na závěr pod poklicí necháme dojít.
Můžeme podávat s vařeným bramborem. Přeji dobrou chuť.