Lososový steak s olivami

Ingredience:

4 porce čerstvého nebo mraženého lososa
50 g parmezánu
50 g zelených a černých oliv bez pecek
2 stroužky česneku
3 polévkové lžíce olivového oleje
2 lžíce sekané petrželové natě
sůl

Popis:

Čerstvé nebo zmrazené porce lososa omyjte a osušte. Po obou stranách osolte a zprudka osmahněte na rozpáleném oleji. Česnek, olivy a omytou petrželovou nať nasekejte najemno. Osmažené porce masa dejte do vymaštěného pekáčku. Na maso naneste olivovou směs, posypejte strouhaným parmezánem a zapečte v troubě.