Lososové rolky se žloutkovou pěnou

Ingredience:

4 plátky uzeného lososa
2 natvrdo vařená vejce
2 lžíce rostlinného tuku
sůl
kousek červené papriky a petrželka na ozdobu

Popis:

1. Tuk utřeme se solí do pěny, vmícháme jemně nastrouhaná vařená vejce a směsí potřeme okapané plátky uzeného lososa.
2. Stočíme je do roliček a ozdobíme proužky papriky a snítkou petrželky. Podáváme jako předkrm nebo malé pohoštění.