Lososová roláda

Ingredience:

špenát 500g
bielka z 5 vajec
cesnak
soľ
mleté korenie
čerstvý kôpor
smotanový syr ( lučiva a pod.)
plátky údeného lososa

Popis:

Špenát podusíme na troche oleja s cesnakom a soľou. Necháme vychladnúť. Medzitým vymiešame z bielkov tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do špenátu. Na plach položíme papier na pečenie a potrieme ho asi 3 až 5 mm vrstvou špenátu. Dáme zapiecť do trúby 15 až 20 min. Vyberieme, potrieme smotanovým syrom, poukladáme plátky lososa, posypeme posekaným kôprom. Pomocou papiera zrolujeme na roládu. Dáme do chladničky vychladiť. Nakrájame na kolieska a podávame na krekroch a pod.