Losos v sýrové omáčce

Ingredience:

800 g. vykostěný filet z lososa, sůl, barevný drcený pepř
2-3 ks. šalotka
2-3 str. česnek
oliv. olej
200 g. eidam
200 g. hermelín
100 g. niva
0,5 l. smetany
1 dcl. b. víno
500 g. špenátové tagliateli

Popis:

Nakrájenou šalotku orestujeme na oleji, přidáme česnek po chvíli sýry nakrájené na malé kostičky a mícháme, až se sýr začne táhnout. Potom přidáme víno a za stálého míchání přidáváme šlehačku.Vše povaříme a dochutíme.
Steak okořeníme a opečeme na oleji. Přelijeme omáčkou a podáváme s uvařenými těstovinami.