Losos se špenátovou omáčkou

Ingredience:

4 porce lososa
kousek uzené slaniny
500g špenátu (může být i protlak)
kopr (čerstvý nebo sterilovaný)
1 kysaná smetana
1 menší cibule
pepř
sůl

Popis:

Nejprve osolíme, opepříme a okořeníme podle chuti porce lososa. Dáme je péct do rozpálené trouby. Doporučuji podložit papírem na pečení. Nakrájíme slaninu na malé kostičky a dáme vyškvařit. Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a osmahneme. Pak přidáme špenát, sůl, pepř a kopr podle chuti a dusíme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Porce upečeného lososa podáváme s omáčkou a brambory.