Losos s citronovou omáčkou

Ingredience:

4 porce lososa
zeleninový vývar
citronová šťáva
cibulka
sladká smetana
škrobová moučka
petrželka nebo čerstvý kopr

Popis:

Naporcovanou rybu omyjeme, osušíme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme v chladu asi 20 min odležet. Porce lososa dusíme v zeleninovém vývaru s cibulí a citronem. Omáčku pak zahustíme smetanou a trochou škrobové moučky a dochutíme citronovou šťávou a petrželkou nebo koprem. Na talíři přelijeme porce lososa omáčkou a ozdobíme plátkem citronu. Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovými kroketami.