Losos na páře

Ingredience:

losos filé 800g
čerstvé bylinky
bílé víno
smetana

Popis:

Do hrnce dejte hodně čerstvých bylinek. Například šalvěj, rozmarýn, bazalku, saturejku, líbeček prostě vše co můžete. Bylinky zalijte vodou a povařte. Potom vložte pařák a na něj porce lososa. Přiklopte pokličkou a už navařte. Nechte takto stát asi 10 minut. Během této doby losos nasákne vůni bylinek a bude připraven k podávání. Porce lososa přelijeme omáčkou: Máslovou jíšku přelijeme na půl mlékem a napůl bílým vínem. Přidá se smetana ke šlehání sůl, muškátový květ a bílý pepř. Do omáčky můžeme přidat krevety nebo nakrájené žampiony. Podáváme s vařenými brambory.