Losos na bílém víně

Ingredience:

losos
smetana ke šlehání (250 ml)
3 dcl bílého vína
bazalka - podle chuti
kousek másla
sůl

Popis:

Lososa očistíme, osolíme a posypeme bazalkou. Vložíme do pekáče, poklademe máslem a pečeme. Podléváme bílým vínem. Těsně před dokončením nalijeme šlehačku a necháme ještě chvíli péci. Bílé víno se šlehačkou utvoří výbornou omáčku.
Jako příloha se hodí rýže, ale mohou být i hranolky nebo americké brambory.