Lívance bez kynutí

Ingredience:

300g polohrubé mouky
2 vejce
1/2 prášku do pečiva
sůl
2 lžíce cukru
1 lžíce rumu
olej
500ml mléka
250ml šlehačky
100g marmelády

Popis:

Mouku prošleháme se žloutky, práškem do pečiva, solí, lžící cukru a rumem. Ke směsi přilijeme vlažné mléko a metlou dobře prošleháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do těsta.
Těsto necháme chvíli odpočinout a potom z něj na oleji pečeme zlatavé lívance. Šlehačku ušleháme se lžící cukru dotuha. Hotové lívance potřeme marmeládou a ozdobíme kopečkem ušlehané sladké smetany.