Listové čtverce plněné tvarohem

Ingredience:

2 balíčky listového těsta
500g ostružin (malin)
500g měkkého tvarohu
2 vejce
10dkg cukru
1 sáček vanilkového prášku
1 vejce na potření

Popis:

Jeden balíček těsta rozválíme na pomoučeném válu. Pomocí válečku přeneseme na plech potřený studenou vodou a těsto na několika místech propíchneme vidličkou, aby se nezvedalo. Tvaroh rozmícháme s vejci a oběma druhy cukru. Větší část této náplně rozetřeme na těsto a povrch posypeme ostružinami (malinami). Druhý balíček těsta rozválíme na válu a nakrájíme na čtverce, které narovnáme těsně vedle sebe na tvaroh a ovoce. Potřeme rozšlehaným vejcem a každý čtverec ozdobíme lžičkou zbylé tvarohové náplně a několika hezkými malinami a ostružinami. Koláč vložíme do vyhřáté trouby na 180°C (horkovzdušná 160°C) a upečeme do zlatova. Před podáváním ho nakrájíme na porce o velikosti čtverců.