Linecký koláč z Rakouska

Ingredience:

300g hladké mouky
80g cukru
200g Hery
2 žloutky
citronová kůra
rybízová marmeláda

Popis:

Máslo nakrájíme do mouky s cukrem a utvoříme důlek. Do něho dáme 2 žloutky. Nejdříve zpracujeme těsto nožem, pak rukama.Uhněteme bochánek a necháme v chladnu ztuhnout.
Těsto vyválíme na plát, část dáme stranou.Formu vyložíme papírem na pečení. Na něj položíme plát těsta a zatlačíme je prsty do krajů.
Povrch potřeme marmeládou a poklademe proušky těsta do tvaru mřížky.Pomašlujeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních do zlatova.
Po koláči se jenom zapráší.