Linecké hvězdičky biskupské

Ingredience:

15 dkg hladké mouky
10 dkg Solamylu
14 dkg másla
9 dkg cukru
1 žloutek
šťávu a kůru z 1/2 citrónu

na potření rybízová marmeláda
na posypání práškový cukr a vanilkový cukr

Popis:

Všechny ingredience spojíme na vále v těsto a vypracujeme.
Dáme do chladu na hodinu odpočinout.
Rozválíme, vypichujeme hvězdičky, u poloviny vypichujeme otvor uprostřed a pak namažeme vejcem.
Pečeme dorůžova. Druhou polovinu nevypichujeme ani nemažeme a tak upečeme.
Studené spojíme marmeládou (nejlépe rybízovou), vždy jednu plnou a jednu s otvorem.
Nakonec posypeme práškovým cukrem, do kterého jsme přidali vanilkový cukr.