Lín na kmíně

Ingredience:

1 a 1/2 kg línů
sůl
kmín
60g hladké mouky
120g másla
1/16 l rybí polévky
citronová štáva
petrželka

Popis:

Líny ponoříme na minutu do vařící vody a zbavíme je šupin.Potom je vykucháme,osolíme,lehce obalíme v mouce a okmínujeme.Pečeme ja na pánvi po každé straně 5-6 minut.Potom dáme pečené líny na vyhřátou mísu,pokapeme je citonovou šťávou; do másla po pečení přidáme sekanou petrželku, necháme ji zpěnit,podlijeme ji přecezenou rybí polévkou a podáváme k línům.