Limetkový krém s tofu

Ingredience:

200 g tofu
3 limetky
300 g malin a ostružin
50 ml sladké smetany
2 lžíce mascarpone
2 lžíce hnědého cukru

Popis:

Z tofu a sladké smetany uděláme pyré. Limetky omyjeme, oloupeme je a vymačkáme z nich šťávu. Připravené pyré dobře promícháme s limetkovou šťávou (můžeme přidat i trochu kůry), s mascarpone a cukrem. Krém můžeme podle chuti ještě trochu přisladit. Nalijeme ho do misek a podáváme ozdobený malinami a ostružinami.