Lilek se zázvorem

Ingredience:

3 lilky
4 kousky zázvoru
sůl (1 čajová lžička)
jablečný ocet (nemusí být)
sezamové semínko (nemusí být)

Popis:

Odřízněte konce lilků. Pak lilky podélně rozdělte na čtvrtiny a nakrájejte na tenké plátky (i se slupkou). Zázvor oloupejte, rozkrojte napůl a nařežte na drobné kousky. Lilky i zázvor vložte do mísy a osolte. Rukou zpočátku jemně a později silněji mněte, až lilky pustí šťávu. Vymačkanou vodu slijte a vzniklou směs dejte alespoň na hodinu do lednice.
Pokud směs zalijete lžičkou jemného octa (rýžový, jablečný), získají lilky lepší barvu a svěžejší chuť. Pro ozvláštnění lze přidat světlé sezamové semínko. Pokrm se dobře hodí jako chuťovka k alkoholu.