Lilek s jogurtovou omáčkou

Ingredience:

1 větší lilek
1 jogurt 150g
1 zakysaná smetana 220g
česnek
sůl
hl. mouka
olej na smažení

Popis:

Lilek oloupeme a nakrájíme na plátky (cca 0,5 cm). Mírně osolíme a necháme "vypotit". Osušíme, dosolíme, obalíme v hladké mouce a smažíme do zlatova na oleji (popř. upečeme v troubě položené na pečícím papíru). Mezi tím smícháme jogurt se zakysanou smetanou, mírně osolíme a přidáme rozetřený česnek.
Osmažené plátky lilku (opečeného) poskládáme na talíř a na ně navršíme česnekovou omáčku. Podáváme s pečivem.