Letní vánek

Ingredience:

5 vajec
100 g moučkového cukru
2 polévkové lžíce kakaa
250 ml smetany ke šlehání

Popis:

Žloutky ušleháme s cukrem a kakaem do řidčí konsistence a světle hnědé barvy.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten postupně vmícháme do ušlehaných žloutků s cukrem a kakaem.
Na dobře pomaštěný papír na pečení o rozměru asi 20x40 cm tuto směs rovnoměrně rozprostřeme a dáme do předehřáté trouby (horkovzdušné na 180 °C)na 5-8 minut, až povrch je jen lehce lepkavý.
Necháme vychladnout a potřeme šlehačkou a pomocí papíru zarolujeme (z užší strany obdélníku).
Dáme do ledničky alespoň na 60 minut a před podáváním mírně zasypeme moučkovým cukrem pro lepší vzhled.

Jednoduchý lehký desert zvláště pro letní období.