Lesácký pstruh

Ingredience:

4 pstruhy
6 lyžíc masla
100g šampiňónov
petržlenová vňať
pol citróna
soľ
mletá čerstvá paprika
1 lyžica hladkej múky
zelenina

Popis:

Brušnú dutinu pstruha pokapeme citronovou sťavou a naplníme zmesou nakrajaných šampiňónov s posekanou petržlenovou vňatou, papriku a soľ. Pstruhy poprášime múkou a za stáleho potierania maslom pomaly opekáme na prehriatom rošte asi 15 minút. Pstruhy potom položíme na tanier a ozdobíme plátkami citróna a zeleninou podľa sezóny. Podávame s opekanými zemiakmi.