Ledvinky s jablky

Ingredience:

0,40kg telecích nebo vepřových ledvinek
1 lžíce másla
trocha mléka
2 větší jablka
1 větší cibule
3 lžíce oleje
1 kelímek zakysané smetany
sůl
pepř
petrželka

Popis:

Ledvinky důkladně omyjeme,podélně rozpůlíme,vykrájíme vnitřky a
nejlépe přes noc namočíme do mléka.Poté je vyjmeme,osušíme a
nakrájíme na kousky.Na rozpélený olej dáme nadrobno nakrájenou
cibuli,přidáme kousky ledvinek,osmahneme,zjemníme kouskem másla
a nakonec vložíme nakrájená jablka.Dusíme dalších 8 minut.Vmíchá-
me zakysanou smetanu,osolíme,opepříme a ozdobíme petrželkou.