Lečo zeleninové

Ingredience:

1 dcl oleja
1 lyžica soli
15 kocky cukru alebo adekv.množstvo kryštál.cukru
2 kg paradajky /rajčata /
1 kg papriky
8 ks čierneho korenia
5 ks bobkový list
8 ks nové korenie
5 stručikov cesnaku a asi 3-4
lyžice octu

Popis:

Na olej dáme rozmixované paradajky a varíme asi 1 h.
Po asi 1 hodinke paradajky môžeme ešte premixovať ponorným mixérom.
Potom pridáme ,soľ ,korenie,cukor,ocot,cesnak.Ešte trochu povaríme a pridáme pokrájanú papriku a varíme do zmäknutia /20-25 min./
Potom naložíme do pohárov a sterilizujeme./20-25 min.
pri teplote asi 85 stupňoch .