Lečo jako omáčka

Ingredience:

zelená paprika (nejlépe mírně pálivá)
4-6 ks podle velikosti
4 rajčata
cibule
anglická slanina (může být i měkký salám či jiná uzenina)
sůl
celý pepř
nové koření
čerstvá nebo sušená nať celeru a libečku
hladká mouka
smetana

Popis:

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na malém množství oleje v kastrolu,přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.Vložíme na nudličky nakrájenou papriku a pokrájená rajčata. Přidáme nať celeru a libečku, kuličky pepře a nového koření, osolíme. Kdo radši ostřejší, může přidat chilli papričku nebo feferonku. Podlijeme horkou vodou a dusíme asi 20 minut. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě a zjemníme smetanou (může být i zakysaná). Můžeme dochutit citronovou šťávou. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.