Laskonka

Ingredience:

10 vajec
60 dkg práškového cukru
2 polievkové lyžice polohrubej múky
15 dkg mletých orechov
Žĺtkový krém:
10 žĺtkov
30 dkg práškového cukru
1ks vanilkového cukru
2 maslá

Popis:

Z bielkov ušlaháme tuhý sneh, do ktorého zašlaháme práškový cukor a ďalej spolu šľaháme nad parou asi 15min. Potom sneh necháme vychladnúť.
Do mierne vychladnutého snehu pridáme 2 polievkové lyžice polohrubej múky, 15 dkg orechov a rozmiešame. Takto pripravené cesto rozotrieme cez formu na laskonky na mastný papier, ktorý je vložený na dne plechu. Pred použitím doporucujeme formu na laskonky mierne namastit. Po vytvarovaní cesta vo forme na laskonky túto preložíme a opät rozotrieme dalšiu dávku. Takto pokracujeme až sa zaplní dno plechu. Vytvarované cesto sušíme v rúre na pečenie pri teplote okolo 50°C, potom vždy 2ks laskoniek spájame s nižšie uvedeným krémom