Lasagne all Ascolana

Ingredience:

300g múky
3vajcia
extra panenský olivový olej
300g mletého mäsa
100g kuracích drobov
100g parmezanu
0,5l vina
jedna biela hluzovka
maslo
soľ.

Popis:

Za častého miešania osmažte na panvici mleté mäso a kuracie droby na oleji a s kúskom masla,podlievajte vínom.Medzitým pripravte cesto zmiešaním múky,vajec štipky soli a pár kvapkami oleja.Dobre zamieste až bude cesto vláčne a elastické.Vyvalkajte na tenko,skoro ako list papiera a nakrájajte na široké pláty.Uvarte pláty v dostatočnom množstve slanej vody a vyberte ich z vody napoly uvarené.Osušte a porozkladajte na vymastený plech.Pridajte už pripravené ragú medzi každý plát a posipte parmezánom.Ozdobte nastrúhanou a dôkladne očistenou hľuzovkov.Na záver dajte na 20miút zapiecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov.



Dobrú chuť