Lanškrounská kopa

Ingredience:

500g vepřové kýty
500g roštěnce
300g salámu Vysočina
300g sýru Eidam
300g sterilovaného leča
20g soli
pepř
100g oleje
křen

Popis:

Kýtu a roštěnec nakrájíme na plátky, které mírně naklepeme, osolíme a opepříme. Takto upravené maso prudce opečeme na rozpáleném tuku. Po vyjmutí masa na zbylém tuku podusíme lečo a na nudličky nakrájený salám. Na opečenou topinku klademe plátky masa a lečo se salámem do tvaru kopy. Posypeme nastrouhaným sýrem a křenem.