Labužnické sýrové řízky

Ingredience:

5 velkých vařených brambor
3 vejce
4 plátky (na smažení) sýra
polohrubá mouka
sůl pepř
špetka vegeta
šunka (anglická slanina)

Popis:

uvaříme brambory ve slupce,po uvaření oloupeme. Necháme schládnout,rozdrtíme a přidáme cca 25dkg polohrubé mouky,přidáme tři vejce a dochutíme vegetou,dobře prohněteme.Z poloviny uděláme tenčí 4 placičky a dáme na dobře promastěný plech.Předehřejeme troubu. Na placičky pokládáme šunku nebo anglickou slaninu a na to pokládáme sýr. Sýr přikryjeme další vrstvou šunky a ze zbytku těsta uděláme zbytek placiček,kterými vše zakrajeme,dobře přitlačíme a dáme upect.během pečení potíráme povrch,aby byl pěkně křupavý.Pečeme cca 20 min. v předehřáté troubě.
Podáváme s vařený brambory,nebo teplým pečivem.
Je to nenáročné,ale velmi dobré.