Kýta v sýrovém oblečku

Ingredience:

1 kg vepřové kýty
hermelín
plátkový sýr
romadůr
4 velké žampiony
1 sladká smetana
2 cibule
česnek
červená paprika
olej
sůl
mouka hl.

Popis:

Kýtu nakrájíme na plátky,naklepeme,posolíme,posypeme červenou paprikou,obalíme v mouce a osmažíme na rozpáleném oleji.Potom plátky naskládáme na pekáček a pokryjeme směsí z cibule,česneku a žampionu,které jsme orestovali na oleji.Dáme do trouby,podlejeme trochou vody,3 lžícemi smetany a dáme zapéct asi 30 minut na 160 °C.Ke konci pečení poklademe plátkovým sýrem,který necháme na mase roztavit.Na pánvičce orestujeme drobně nakrájenou cibuli,přidáme na kostičky nakrájený hermelín a romadůr,necháme rozpustit a spojíme 3 lžícemi smetany.Na talíři plátek masa touto směsí pokryjeme.
Podáváme s brambory nebo hranolky.