Kynutý houskový knedlík

Ingredience:

1/2 kg hrubé mouky
1-2 vejce
1/2 (21g) kostky droždí
1/4 l vlažného mléka
1,5 na kostky nakrájeného tvrdého rohlíku (kostka musí mít tvrdé hrany)
lžička soli
troška cukru

Popis:

Z droždí s trochou mléka a cukru - uděláme kvásek (cca. 1 min)
Kvásek a vše ostatní smícháme dohromady a necháme vykynout (cca. 2x původní velikost), v teple, přikryté utěrkou.
Vytvoříme knedlíky, obalíme je v mouce a necháme znovu vykynout.


Vaří se 25 min. v mírně osolené vodě ( po 12 min. se knedlíky musí otočit )
Po vytažení, ihned propíchat vidličkou nebo špejlí, nakrájet nití.