Kynuté koláče

Ingredience:

pšeničná mouka hladká 1kg
cukr krystal 140g
tuk -100g
droždí - 50g
vejce - 2 ks
voda - přiměřeně (1/2l)
tvarohová náplň
citron
borůvky
sůl-10g

Popis:

do mouky přidáme cukr a sůl a zvlášť droždí. Cukr a sůl přelejeme vodou a přidáme vejce a začneme mísit. Po částečném zamíchání přidáme tuk. Vymísíme do hladka. Necháme vykynout (cca 20min). Připravené těsto rozdělíme na koláčky o hmotnosti 40g. Tyto kousky vytvarujeme do kuličky. Dáme na plech a necháme vykynout. Poté tyto koláčky rozmáčkneme abychom mohli dát do středu náplň. Okraje koláče potřeme vajíčkem a do středu přidáme borůvkovou náplň a na okraje náplň tvarohovou. Takto připravené koláče posypeme žmolenkou, kterou jsme si připravili z másla, hladké mouky a cukru. Pečeme asi 15min při teplotě 200 °C... 40 koláčů.